SALAME DE CHOCOLATE SAUDÁVEL
Quem disse que salame de chocolate não pode ser saudável? Esta receita é a prova de que é possível manter o sabor irresistível do clássico salame de chocolate, mas sem comprometer a saúde. Com a opção de ser vegan, graças ao ovo de linhaça, este salame é perfeito para quem quer um doce sem culpa!
Salame de Chocolate Saudável
Course: DessertCuisine: SaudávelDifficulty: EasyPorções
6
PessoasTempo de Prep.
15
minutesTempo de Frio
1
hourTotal time
1
hour15
minutesIngredientes
. 100g de tâmaras secas
• 50g de cacau magro em pó
• 1ovo
• 150g de chocolate preto (70%cacau)
• 300g (1 pacote e meio) de bolacha maria (integral ou normal)
Instruções
- Tirar o caroço ás tâmara, colocar num copo alto com um pouco de água quente (até cobrir mas sem tapar; 60ml) para amolecerem por 3 minutos. Enquanto isso partir o chocolate em pedaços para uma tigela grande de ir ao microondas.
- Triturar as tâmaras com a varinha mágica até obter um creme macio e claro. Verter para uma tigela e juntar o cacau. Misturar bem e juntar o ovo. Voltar a misturar bem até estar um creme macio.
- Colocar o chocolate a derreter nomicroondas por 2 minutos, parando a meio para mexer. Retirar e mexer até estar bem cremoso. Verter a mistura das tâmaras para o chocolate e mexer, deixando tudo bem misturado e cremoso.
- Partir a bolacha grosseiramente com as mãos. É importante perceber que partir grosseiramente significa que alguma bolacha tem de ficar em pedaços mas uma grande parte tem de estar em farinha de bolacha. Este é um "segredo" para qualquer receita de salame.
- Depois de tudo bem misturado, colocar em cima de papel vegetal e dar o formato de salame.
- Colocar no frigorifico, pelo menos duas horas.
Notas
- Podes personalizar o salame de chocolate sem açúcar adicionando outros ingredientes, como raspas de laranja, café ou especiarias.
- Para uma versão vegan, substituir o ovo por um ovo de linhaça
