Maionese de Abacate com Coentros – Uma Opção Saudável e Versátil

Se há coisa que aprendi na cozinha é que o abacate pode ser um ingrediente surpreendente – mesmo para quem, como eu, não era fã dele. A verdade é que, fora do guacamole, nunca conseguia gostar do sabor forte e marcante do abacate. Mas esta maionese de abacate com coentros mudou tudo!

Encontrei esta receita enquanto procurava alternativas mais saudáveis para os molhos convencionais, e foi um verdadeiro achado. Simples, rápida de fazer e super cremosa, esta maionese é perfeita para acompanhar saladas, sanduíches ou até para dar aquele toque especial a um bowl de vegetais assados.

👉 Porquê a maionese de abacate?

• É uma alternativa mais leve e nutritiva que as maioneses convencionais, carregadas de óleos e conservantes.

• O abacate traz cremosidade sem a necessidade de laticínios ou ovos.

• Os coentros dão um toque fresco que equilibra o sabor intenso do abacate.

• Pode ser ajustada ao gosto de cada um – mais picante, mais ácida ou até com um toque de alho extra.

💡 Dicas e Variações:

• Prefere um sabor mais suave? Reduza a quantidade de alho ou adicione um toque extra de lima.

• Para um toque mais exótico, experimente adicionar um pouco de cominho ou paprika fumada.

• Para quem gosta de picante, as gotas de molho picante podem ser substituídas por um toque de jalapeño ou malagueta fresca.

A verdade é que esta maionese já se tornou um essencial aqui na Cozinha da Tanite – aquele molho que salva qualquer refeição, sem peso na consciência. Experimente e diga-me o que achou!