Caril de Grão com Espinafres e Cogumelos – Uma Combinação Perfeita

Se há algo que nunca falha na cozinha é um bom caril. E quando falamos de caril de grão, a conversa ganha outro sabor. Esta receita é daquelas que faz aquecer a alma – simples de preparar, cheia de cor, textura e um toque de cremosidade dado pelo leite de coco.

Por aqui, sou fã de caril de tudo. Mas o caril de grão, espinafres e cogumelos tem aquele equilíbrio perfeito entre a cremosidade do leite de coco e o toque picante da pasta de caril vermelho. É daqueles pratos que confortam e surpreendem a cada garfada.

👉 O que torna este caril especial?

• A combinação do grão com os cogumelos traz uma textura incrível ao prato.

• O leite de coco confere a cremosidade perfeita sem pesar.

• Os espinafres dão aquele toque fresco que equilibra os sabores mais intensos.

• A pasta de caril vermelho é o segredo para um sabor profundo e levemente picante.

💡 Dicas para um Caril de Sucesso:

• Prefere um toque cítrico? Adicione raspas de limão no final.

• Gosta de um toque crocante? Polvilhe com amêndoas laminadas tostadas antes de servir.

• Para um caril mais substancial, acrescente batata-doce em cubos ou cenoura ralada.

Serve este caril com quinoa fofinha ou arroz basmati para absorver todo o molho delicioso. E, claro, ajuste o nível de picante ao teu gosto!

Na Cozinha da Tanite, o caril de grão tornou-se um daqueles pratos que nunca falha. Ideal para um jantar reconfortante ou para surpreender os amigos com um prato simples, mas cheio de sabor.